L'UE commente la sécurité de la bétaïne en tant que nouvel aliment

- Nov 28, 2018-

L'équipe d'évaluation de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a récemment commenté la sécurité de la bétaïne en tant que nouvel aliment. La bétaïne est obtenue à partir du traitement de la betterave rouge (comme le sirop, les graines de distillerie, la bétaïne glycérol). La Commission européenne a constaté que sa composition, ses spécifications, la variabilité et la stabilité des lots ne présentaient aucun risque pour la sécurité.

La bétaïne se trouve dans les aliments naturels tels que les betteraves, les épinards et la farine de blé. La bétaïne peut être utilisée dans les aliments pour répondre à des besoins sanitaires spécifiques tels que l’augmentation de la force musculaire (y compris les produits énergétiques riches en glucides, les produits contenant des électrolytes, les produits protéiques, etc.). La dose quotidienne maximale recommandée est de 2,5 g. La population cible est composée de sportifs de plus de 10 ans.

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