L'ail est l'une des plantes les plus anticancéreuses au monde

- Sep 29, 2019-

Selon la société américaine du cancer, l'ail figure en tête de la liste des plantes présentant le plus fort potentiel de lutte contre le cancer au monde. L'ail contient du germanium, du sélénium et d'autres éléments trouvés dans l'étude pouvant inhiber les cellules tumorales et le cancer


Selon la société américaine du cancer, l'ail figure en tête de la liste des plantes présentant le plus fort potentiel de lutte contre le cancer au monde. L'étude a révélé que des éléments tels que le germanium et le sélénium dans l'ail peuvent inhiber la croissance des cellules tumorales et des cellules cancéreuses, et que l'allicine peut tuer efficacement les bactéries et les moisissures dans le corps, bloquant ainsi la synthèse de la substance cancérigène nitrosamine.

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La production d'allicine se produit une fois que l'ail cru est écrasé ou mâché, l'enzyme de production d'allicine qu'il contient est libérée, ce qui convertit l'allicine d'origine en allicine. Par conséquent, si l'ail est à nouveau cuit et consommé, l'enzyme allicine sera détruite et il est impossible de produire l'allicine stérilisante. En outre, certains composants actifs de l'ail qui bloquent la synthèse chimique des nitrosamines seront également perdus en raison du chauffage.