Quelle est la différence entre la spiruline et la phycocyanine?

- Aug 11, 2020-

La principale différence entre la Phycocyanine et la spiruline est que cette dernière est faite à partir de la plante entière, tandis que la première est un extrait de la phycocyanine pigmentaire.


La spiruline existe depuis plus de 3,5 milliards d’années et se compose de plus de 65% de protéines.

La phycocyanine est contenue à 12-15% dans la spiruline, sa composition est très semblables aux pigments biliaires de l’homme et se caractérise par fort effet antioxydant, ainsi que sa propriété à coloration bleue. La phycocyanine est l’un des phytopigments les plus importants de la spiruline algues et est contenue exclusivement dans la spiruline.