Pigment comestible en poudre rouge Nature Monascus à partir d'extrait de levure de riz rouge
Levure de riz rouge, koji de riz rouge, riz fermenté rouge, riz kojic rouge, riz koji rouge, anka ou ang-kak, est un riz fermenté pourpre rougeâtre vif, qui acquiert sa couleur après avoir été cultivé avec la moisissure Monascus purpureus.
La levure de riz rouge est ce qu'on appelle en japonais un koji, ce qui signifie «grain ou haricot envahi par une culture de moisissure», une tradition de préparation culinaire qui remonte à environ. 300 av. Tant dans la littérature scientifique que dans la littérature populaire anglaise qui s’appuie principalement sur le japonais, il est plus communément appelé "riz rouge koji". Les œuvres anglaises favorisant les sources chinoises peuvent préférer la traduction "rouge levure de riz".
Spécification de Poudre D'extrait De Levure De Riz Rouge
1. Nom du produit: poudre de riz à la levure rouge
2. Apparence: poudre rouge foncé
3.Spécification: Monacoline K 3% -5%
4. Ingrédients principaux: Monacolin K
5. Durée de vie: 2 ans
6. Méthode d'essai: HPLC
Nom du produit | Extrait de levure de riz rouge |
Nom latin | Monascus purpureus est allé |
Spécification de produit | Monacoline K 3% -5% |
Formulaire moléculaire | C24H36O5 |
Masse moléculaire | 294.49576 |
N ° CAS. | 75330-75-5 |
Apparence | Poudre rouge profond |
La taille des particules | 100% à travers 80 mesh |
Perte à la dessiccation% | <> |
Teneur en cendres % | <> |
Grade Standard | Qualité alimentaire |
Paquet | 1 kg / sac 25 kg / tambour de fibre |
Espace de rangement | Conserver dans un récipient bien fermé, à l'abri de l'humidité et de la lumière |
Expiration | 2 ans si scellé et stocké correctement |
Fonction d'extrait de levure de riz rouge
1. La tension artérielle et le cholestérol total de l'extrait de levure de riz rouge principal;
2. extrait de levure de riz rouge améliorant la circulation sanguine et bénéfique pour l'estomac;
3. antioxydant d'extrait de levure de riz rouge, empêchant la maladie coronarienne et l'athérosclérose;
4. Extrait de levure de riz rouge prévenant la maladie d’Alzheimer.
Application d'extrait de levure de riz rouge
L'extrait de levure 1.Red en tant que matières premières de médicaments pour abaisser la tension artérielle et la maladie d'Alzheimer, il est principalement utilisé dans le domaine pharmaceutique;
2. L'extrait de levure de riz rouge en tant qu'ingrédient actif de produits destinés à améliorer la circulation sanguine et à favoriser l'estomac, il est principalement utilisé dans l'industrie des produits de santé;
3. L'extrait de levure de riz rouge comme compléments alimentaires et pigment naturel, il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire
