Le Canada approuve l'utilisation d'extrait de lycopène dans certaines boissons

- Mar 20, 2020-

Le 13 mars 2020, Santé Canada a publié le document NOM / ADM-0143, qui proposait de modifier la liste des pigments autorisés et l'a approuvée dans certaines boissons à base d'eau douce non gazéifiées et boissons pour sportifs enrichies de vitamines et de nutriments minéraux. Un extrait de lycopène a été utilisé.

 

Il est entendu que le lycopène extrait des tomates a été autorisé au Canada comme colorant alimentaire pour divers aliments, y compris certaines boissons. La modification entre en vigueur le 12 mars 2022.


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Le lycopène est un pigment naturel contenu dans les plantes, et c'est l'un des puissants antioxydants présents dans les plantes de la nature. Le lycopène est largement présent dans les tomates, les produits à base de tomates et les fruits tels que la pastèque et le pamplemousse. C'est le pigment principal des tomates matures et l'un des caroténoïdes communs. "Lycopène". La capacité antioxydante du lycopène est 3,2 fois supérieure à celle du carotène et 100 fois supérieure à celle de la vitamine E. Le corps humain ne peut pas produire de lycopène. Il doit être retiré du régime alimentaire. Une tomate crue ne peut absorber que 0,05 mg de lycopène. Un lycopène équivaut à 15 tomates crues.

 

En 1989, MASCIO a découvert que le lycopène avait l'activité de trempe la plus élevée contre l'oxygène singulet parmi tous les caroténoïdes. Par la suite, la recherche sur la fonction du lycopène est devenue un sujet brûlant. La recherche a impliqué l'absorption et le métabolisme du lycopène, le lycopène a réduit le risque de diverses tumeurs et maladies cardiovasculaires telles que le cancer de la prostate et l'extraction du lycopène. Et les méthodes de mesure. À l'heure actuelle, le lycopène est non seulement largement utilisé comme pigment naturel, mais il est également de plus en plus utilisé dans les aliments fonctionnels, les médicaments et les cosmétiques.

 

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