Échantillon gratuit de fruits de moine demandé

- Feb 27, 2019-

Siraitia grosvenorii, bien connu sous le nom de luo han guo ou fruit du moine, est une vigne herbacée vivace de la famille des cucurbitacées (cucurbitacées), originaire du sud de la Chine et du nord de la Thaïlande. La plante est cultivée pour ses fruits, dont l'extrait est près de 300 fois plus sucré que le sucre et a été utilisé en Chine comme édulcorant hypocalorique pour les boissons rafraîchissantes et dans la médecine traditionnelle chinoise.


Le goût sucré des fruits de Moine provient principalement des mogrosides, un groupe de glycosides triterpènes qui constituent environ 1% de la chair des fruits frais. Par extraction au solvant, une poudre contenant 80% de mogrosides peut être obtenue, la principale étant le mogroside-V (esgoside). Le siamenoside et le néomogroside sont d'autres agents similaires présents dans le fruit.


En 1996, le gouvernement chinois a approuvé l'utilisation de la mogroside en tant qu'édulcorant naturel.

En 2002, la FDA a approuvé le jus Momordica grosvenori en tant qu’additif classique pour l’alimentation et les boissons.


Notre client est l’un des fabricants d’édulcorants de table. Ils ont dit que les fruits de moine pourraient être un nouvel édulcorant sur leur marché à l'avenir. Ils ont donc demandé à quelques personnes de tester davantage ce nouvel édulcorant naturel et d’espérer pouvoir ouvrir la porte à un nouveau marché!