Le développement et l'application d'extrait de thé noir

- Oct 28, 2019-

Le thé noir, comme le thé vert et le thé oolong, est également fabriqué à partir de feuilles de Camelliasinensis. Après fermentation, les catéchines ont été oxydées et polymérisées pour former de la thééflutéine rouge et de la teamarine. La société agricole et forestière de Mitsui, qui vend du thé noir depuis de nombreuses années, a publié un rapport de recherche sur l'effet des théaflavines sur l'induction de cancers gastriques et colorectaux à la société du cancer du Japon qui s'est tenue en 1998. L'entreprise n'a pas seulement une part de marché importante dans les polyphénols de thé vert, mais traite également des matériaux à base de thé noir. Le matériau composé de polyphénol de thé noir "polyphénol nopf" a la même fonction que l'extrait de thé vert, peut jouer un effet spécial sur la viande pour éliminer l'odeur nauséabonde.


À l'heure actuelle, les fabricants accordent une attention particulière au développement de produits d'extrait d'arôme et de poudre de thé noir et ont été largement utilisés dans la production de boissons, gâteaux et desserts après les repas et de nombreux autres produits alimentaires.


En outre, l'institut du marché alimentaire de la vie a lancé en utilisant l'arôme naturel des extraits de thé, en utilisant une extraction par distillation à la vapeur spéciale du thé soluble dans l'eau ", grâce à la méthode de concentration à pression réduite de l'extrait épais" extrait de parfum de thé "de la marque de Ceylan, Assam thé noir et da qi Lin et les quatre types, tels qu'ils ont été utilisés dans les boissons et les produits en gelée tels que la production, ainsi que dans les extraits d'arôme de thé avec lyophilisation ou séchage par pulvérisation en poudre ou en granulés. En outre, la société commercialise également du thé vert, du thé oolong, de la tisane, du thé au four et d'autres extraits de thé.


La poudre d'extrait de thé noir en raison de sa bonne saveur, de sa disponibilité, ajoutée dans les boissons, les desserts et les gâteaux après le repas est très bien reçue. Dans le même temps, récemment sur le marché a officiellement lancé un nouveau développement de produits en poudre de thé noir en poudre ultrafin. Parce qu'il est traité à basse température, il peut conserver la saveur inhérente des feuilles de thé et il peut être utilisé dans les bonbons, les pâtisseries et autres aliments pour gagner une bonne réputation.


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