La poudre de citrouille est riche en glucides, protéines, fibres alimentaires, vitamines, carotène, pectine, potassium, fer, magnésium et autres oligo-éléments. En outre, la citrulline, l'arginine et d'autres enzymes sont très bénéfiques pour le corps humain, mais leur teneur en graisse est très faible.
Valeur nutritive de 100 grammes
Calories (kcal) | 320 | B1 (mg) | 0,04 |
Ca (mg) | 171 | Protéine (g) | 7.1 |
B2 (mg) | 0,7 | Mg (mg) | 18 |
Graisse (g) | 2.1 | B5 (mg) | 12.5 |
Fe (mg) | 27,8 | Vitamine C (mg) | 7 |
Glucides (g) | 68,1 | Ma (mg) | 0,69 |
Fibres alimentaires (g) | 11.5 | vitamine E (mg) | 26.61 |
Zn (mg) | 1.4 | Vitamine A | dix |
Cu (mg) | 0,9 | Carotène (microgramme) | 5 |
potassium (mg) | 411 | P (mg) | 307 |
Équivalent rétinol (microgrammes) | 6.2 | sodium (mg) | 83,6 |
Se (microgrammes) | 2.3 |
Le cyclopropyl amino acide CTY présent dans la citrouille peut favoriser la sécrétion d’insuline dans le pancréas et augmenter la teneur en Glut-2. Dans le même temps, le zinc et le chrome sont des composants importants de l'insuline et ont des effets protecteurs sur les cellules de l'insuline. La poudre de citrouille peut réduire la pression artérielle chez 70% des patients diabétiques, 60% de la libération d'insuline et 80% de la glycémie. La poudre de citrouille a donc un effet significatif sur la prévention et le traitement du diabète dans le corps humain.
La citrouille est riche en cobalt, qui joue un rôle important dans la synthèse des protéines, des lipides, des glucides et de l'hémoglobine, et peut dilater les vaisseaux sanguins et faire baisser la pression artérielle. De plus, le cobalt peut activer le métabolisme du corps, favoriser la fonction hématopoïétique et participer à la synthèse de la vitamine B12 dans le corps humain. C'est un oligo-élément nécessaire dans les cellules des îlots humains et il a un effet curatif particulier sur la prévention et le traitement du diabète et sur la diminution de la glycémie.
La pectine dans la poudre de citrouille peut retarder l'absorption du sucre et des lipides dans l'intestin, neutraliser et éliminer les métaux lourds et certains pesticides dans l'organisme, et peut aider les patients atteints d'une maladie du foie ou des reins à améliorer leur capacité de régénération.
La poudre de citrouille contient une grande quantité de facteur SOJ, qui a un effet beauté et une perte de poids chez les femmes.
